Preskoči na glavni sadržaj

Postovi

Mini tortice,punjene marmeladom od Malina I kokosom!

Nedavni postovi

Kolac od datula i djumbira

Datule jako volim,pa ih dosta koristim u slasticama.
Evo jos jedan sasvim jednostavan kolac za svaki dan !



125g maslaca
150g iskostenih Datula
100g secera
125g krisalizovanog djumbira
1 zlicica sode-bikarbone
1 jaje
1+1/2 salice brasna
(salica je 250ml)
1 prasak za pecivo(7g)


  U serpu staviti isjeckane ,iskostene datule,maslac,isjeckan djumbir,secer i 250ml vode...neka prokuha.

Kada je prohuhalo,skloniti sa vatre i dodati sodu-bikarbonu....prohladiti.

U prohladjeno dodati izmuceno jaje i brasno sa praskom za pecivo.

Sipati u manji kalup(20x15cm) i peci na 200C
 oko 35-40 minuta.

Kruh od datula i oraha

Jednostavan kruh,koji sam ja ispekla u manjim kalupicima pa su mi dosli kao  kolaci.
Bezglutenski,jako ukusni.










Potrebno je:

200g datula
200ml vode
65g kokosovog brasna
(brasno,NE kokos koji koristimo za valjanje cupavaca)
25g sirovog kakaa
1 zlicica praska za pecivo
100g mljevenih oraha
100g smedjeg secera
125ml kokosovog ulja

Cokoladna glazura:

100g tamne cokolade za kuhanje
2 zlice kokosovog ulja

      Datule  staviti u jednu serpicu zajedno sa vodom i prokuhati.
Pustiti da se prohlade pa ih usitniti stapnim mixerom ili blenderom.

U zdjelu prosijati brasno,kakao i prasak za pecivo.
Kokosovo ulje ,mora biti u tekucem stanju,znaci otopiti ga  ako se stvrdnulo.
Jaja  lagano umutiti vilicom.

Pripremiti kalup/ice.




Sada kada imamo sve spremo,poceti sastavljati namirnice.
U smjesu datula dodati ulje i razmucena jaja,zatim prosijano brasno,kakao i prasak za pecivo.
Sve sastaviti i sipati u kalup ili manje kalupice.
Ja sam imala 8 manjih kruscica.
Pekla sam ih u predhodno zagrijanoj rer…

Punjeni patlidzan

U mislima sam zastala u ranom djetinjstvu memorisanju povrca koje je bilo dostupno na nasem stolu.
Koliko god se trudila,jednostavno ,se ne mogu sjetiti patlidzana u svoj toj gomili povrca,a proizvodili smo,nema sta nismo :) Tako da sam ja patlidzan pocela ,ustvari spremati ,kada sam pocela kuhati za svoju porodicu. Nedavno sam probala ovaj recept...dopao mi se,pa iz tog razloga ga zapisujem i ovdje,neka se nadje!!


Potrebno je: 2 patlidzana,srednje velicine 1 luk 2 -3 secnja cesnjaka,bijelog luka 200gr mljevenog mesa *ja sam koristila govedinu 6 kom.susenog na suncu (mariniranog u ulju)paradajza 100gr przenog kikirikija 1/2 vezice persina 1 zlica sjemenki komoraca (fennel) 2 zlice paradaj paste sol i biber
            Patlidzane oprati i posusiti .rolati ih rukom po radnoj povrsini. Odsjeci im dornji dio,petelju,zatim dugom zlicom izvaditi unutrasnje "meso" patlidzana.pazeci da se ne probije vanjski dio.
Posoliti unutrasnjost patlidzana i okrenuti odsjecenu stranu dole...ostav…

Kokos kolacici

Kokos kolacici           Nastali su od viska bjelanjaka. Na svaki bjelanjak stavila sam 2 puune zlice secera i prstohvat soli..umutila u cvrsti snijeg.Rucno izmijesala sa kokosom i stavljala zlicom male kolacice na lim za pecenje.
Moja mjera je bila:
3 bjelanjka
6 zlica secera
prstohvat soli
1+2/3 case kokosa
(casa je 250ml)
1/2 zlicice bademovog extrakta
Peci na 180 oko 20 minuta Ako hocete da budu bijeli,smanjiti temperaturu i povecati vrijeme pecenje,tj.susenja kolacica!

Kolac/kruh od maka i okusom narance

Sezona nam je citrusa,pa u skladu s time i jos koji recept sa mirisima citrusa!!





Potrebno je : 4 jaja 200ml jogurta 125 ml maslinovog ulja 250gr brasna 50gr maka 2 zlicice praska za pecivo 250gr secera 2 kom.narance (koricu naribati u secer,a sok iscjediti u casu) vanilin secer + secer u prahu ,po potrebi,da se dobije gusta glazura
           Mokre sastojke staviti u jednu  vecu posudu.
U drugu posudu staviti staviti secer i naribanu narancinu koricu pa izmjesati ...ostaviti tako da stoji da secer upije sto vise miris narance!


Mokre sastojke lagano umutiti dodavajuci jedno po jedno jaje.
Dodati secer sa naribanom narancinom koricom i sve ostale suhe sastojke...izmijeasti rucno da se dobije glatka smjesa kao za biskvit.
Sipati u pripremljen duguljasti kalup(20x10) i peci na 200C oko 40-50 minuta.

U medjuvremenu isjeci na kolutove drugu narancu i sa par zlica secera kuhati u 1/2soka od prve narance !..kada se useceri,ostaviti za ukras!!
Od druge polovine soka i secera u prahu napraviti gustu secernu…

KOLAC OD MAKA

Kolac na salice i bez dodatka jaja.
Ja ga cesto pravim na poslu ,bas zbog toga sto je brz,mekan i ukusan !!





Kolac od maka

{Mjera za ovaj kolac je salica od 250ml} 3salice brasna
1prasak za pecivo
2salice secera
1salica Ulja
2salce mlijeka
Limunova korica i sok
(koricu naribati,a sok iscjediti)
100gr Nemljevenog maka
(Ja stavim pola salice)

+ glazura
5 zlice marmelade od marelice
200gr cokolade
4zlice Ulja

Sve sastojke staviti u dublju zdjelu I izmijesati.
Tepsiju obloziti papirom za pecenje ili namazati masnocom i pobrasniti.
Biskvitnu smjesu istresti u tepsiju(20x30cm)I staviti peci u predhodno ugrijanu rernu na 200C oko 40 minuta

Jos topli kolac premazati marmeladom od marelice i prelijem otopljenom cokoladom.