Fritatta od sparoga i lososa

Sastojci:

2 zlice maslinovog ulja

1 glavica luka

3 krompira

1 svezanj sparoga

200gr dimljenog lososa

60g sira

(kozji,feta)

6 jaja

100 ml vrhnja za kuhanje

   Priprema:

Skuhanti krompir u ljusci ,pazeci da u sredini jos bude malo tvd ,znaci ne smije se prekuhati.,ohladiti,pa oguliti kozu.

U meduvremenu isjeckati luk iisprziti do caramel boje.

Krompir,izrezati na kriske,fete,te sloziti u posudu, namjenjenu za pecenje fritatte,koju premazete najprije masnocom.

Preko reda kropmira ,sloziti luk,blansirane sparoge I losos…zaliti sa jajima I vrhnjem,koje malo zacinite sa biberom,soli I zlicicom kopra.

Peci na 200C oko 40minuta.

Pred kraj dodati sir .

Posluziti toplo uz sezonsku salatu.

Prijatno!