Print Friendly and PDF

27. ožu 2018.

Paleo kruh





       Za one osobe koje praktikuju Paleo dijetu ai one koje jednostavno vole promjene u svojoj ishrani ili jednostavno zele probati nesto sasvim drugacije...
Kada imam vremena ,tada udovoljim sama sebi....zelim da probam i ako mi prija ,zapisem!

Paleo kruh

70g psyllium husk/ljuspica
70gkokosovog brasna
(nije kokos za cupavce,nego brasno)
3 velike zlice(20ml)chia sjemenki
3 velike zlice lanenih sjemenki
30g sjemenki bundeve
+80g za posipavanje kruscica
3 velike zlice susama
30g sjemenki suncokreta
1zlica kokosovog secera ili meda
2+1/2 zlicice praska za pecivo
1 zlicica soli
1 velika zlica jabukovog octa/sirceta
3 jaja2 zlice kokosovog ulja
+
450ml filtrirane vode

Sve suhe namirnice,odvagnuti i staviti u procesor hrane te pulsirati mar sekundi da se sjemenke grubo samelju.

Smjesu koju ste dobili mljevenjem,staviti u dublju zdjelu.
Mokre sastojke:kokosovo ulje,otopiti,dodati ocat,med ili kokosov secer,zatim blago umucena jaja...sve istresti u suhi dio.

Dodati filtriranu vodu i sve rucno izmijesati...smjesa ge biti gusta ali nece biti tijesto kao za pravi kruh.





Ostaviti tako da stoji oko 5 minuta.
Istresti dobivenu smjesu na pobrasnjenu dasku i napraviti 6 kuglica...svaku oblikovati i dodatno uvaljati u sjemneke bundeve ili susama.

Staviti na pleh za pecenje i peci na 180C oko 45 minuta.
Peceni kruscici moraju biti lagani i kada pokucate odozdo treba se cuti zvuk praznine jer su sami kruscici prozracni i laki.

Ako zelite mozete ispeci kao jedan veci kruh ali tada vrijeme pecenja prilagodite  svom sporetu i tepsiji u kojoj se pece kruh.

Recept je iz knjige Lunch Box by Pete Evans

Print Friendly and PDF

1 komentar:

Print Friendly and PDF